Responsable de restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Laveissière, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Rocher du Cerf réouvre ses portes cet hiver ! Rejoignez l'aventure au Lioran - Saison hiver 2025-2026 Après une belle rénovation, le Rocher du Cerf (55 chambres & restaurant) revient avec une nouvelle énergie, au cœur de la station du Lioran. Nous recherchons des talents passionnés pour offrir à nos clients une expérience inoubliable, mêlant confort, aventure et évasion. Deux salles, le Félix Café, restaurant traditionnel et le 1250 restaurant de l'hôtel qui accueille les pensionnaires et les groupes loisirs et séminaires. Poste : Responsable de restauration Ton rôle : doté(e) d'une solide expérience en restauration, tu seras le visage du restaurant, l'interlocuteur privilégié de nos clients. Tu piloteras l'activité de la salle au quotidien et assureras une coordination efficace avec la cuisine et les autres services de l'hôtel. Tes missions principales : - Offrir un accueil chaleureux et un service de qualité à chaque client - Gérer, former et animer l'équipe de restauration (organisation, technique de vente, cohésion) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Développer les ventes (bar, cave, vente additionnelle, mise en avant[...]
